一年一度牛王会 大力寨村迎客来

时间:2018-05-09  来源:未知  作者:南充日报
●张枥 李果 曹伯同
  5月3日,农历三月十八,南部县玉镇乡大力寨村人声鼎沸、热闹非凡,当地一年一度的传统农耕民俗文化活动牛王会拉开帷幕。
  牛王会延续至今已有200余年历史。每年农历三月十八,四面八方的群众都要身着盛装,不约而同汇聚于此,共庆牛王会。

A.客从八方来
  5月3日牛王会当天,不仅当地男女老少前来赶会,西充、盐亭等周边县的群众也早早赶来,他们或沿路步行,或以摩托车、汽车等代步,短短数公里的村道上熙熙攘攘、车来人往。
  大力寨村一处山腰的仿古牌坊处,有一个自然形成的大坝子,如今已被村民改造成兼具集市功能的小广场。坝子左侧留有一块空地作停车之用,一旁则搭建起简易凉棚,置以石桌、石凳等供赶会的游人临时休息。右侧建有房屋,临时形成街市,进行各种交易。从广场往下,还建有简易的戏园和食堂,可供千人看戏、百余人就餐,极为闹热。
  牛王会上,美食繁多,其中最诱人、最具特色的当属色泽黄亮、个头偏大的大麻花。游客们排着长长的队伍前来购买。
  大麻花也被当地人称作犁后盘麻花,最初只在牛王会当天作为一道祭品,祈求来年风调雨顺。如今,大麻花已成为牛王会上必不可少的一道美食,更成为许多人心里的一种乡愁。
  大麻花颇为香脆,有甜、咸两种味道,每根重0.5公斤左右。为了赶制这些麻花,店主邓贵荣需要提前1周开始准备,8000个麻花必须在牛王会正式举行的前一天全部炸好,然后由车辆运至山上。而堆码上架则必须由人工进行,讲究码放整齐、互留间隙,以便通风,保持麻花的口感和风味俱佳。邓贵荣告诉记者,他家制作麻花的工艺从清朝流传下来,能够存放1个月以上不变质。
  除了颇具特色的大麻花,牛王会上的大馒头也令人垂涎欲滴。又白又大的馒头软甜可口,配以十字花刀,一个就有0.5公斤左右。当地人介绍,过去由于山高沟深,村民劳作十分不便,而大馒头一个就能抵壮汉一顿的饮食,于是村民也就有了制作大馒头的习惯,同时也祈望来年风调雨顺、五谷丰登。

B.川剧来助兴
  牛王会期间,“唱大戏”必不可少。所谓大戏,就是传统的川剧表演,这也是吸引人们前往的原因之一。不用口口相告,不用广播宣传,只等鼓乐一响,人们就必定准时到来,早到的有机会坐到现场摆放的简易条凳,来晚了的则只能靠墙站着观看,但现场个个看得津津有味。
  平日里,大力寨村的山上行人稀少,村民生活比较单调,而到了农历三月十八,在这里就会碰见很多熟人,因此牛王会也成为拉近彼此关系的纽带。
  靠着戏台的一间宽敞瓦房内,搭上十来张折叠桌椅,就成了一个简易的餐馆,几个简单的农家菜肴,不但量足味美,价钱也极为公道,熟人在一起,气氛也不错,畅快地喝上两盅,相谈甚欢。
  亲朋好友在一起,或喝茶聊天,或把酒言欢。一时间,简陋的餐馆成了升华亲情、友情的所在,牛王会也成为人们敬祀神灵、交流感情和贸易往来的综合性活动。

C.睹“牛神”风采
  大力寨山顶上有一尊高约8.8米的紫铜牛像,凡赶会者多会前来一睹“牛神”风采,同时还会祈求牛王保佑来年丰收、六畜兴旺、家庭和睦、子孙健康。
  牛王会这天,公鸡的交易历来特别火爆。许多从四面八方赶来的村民,大多会带着公鸡到牛王庙里祭拜祈福,然后出售给商贩。也有一些人到商贩手中购买,然后再到庙里虔诚祈福。
  据传,过去人们以公鸡祭拜牛王,通常用一把弯刀将公鸡宰杀,然后取血祭拜,而鸡肉则被视为牛王的恩赐,带回家去让全家食用,以求家人都享受福泽。如今随着人们文明程度提高,这一祭拜方式被逐渐简化,演变成将公鸡的鸡冠切掉一点,滴血在地即祭拜完毕。
  “耕地全靠耕牛,且年年收成不错,村民便认为这是牛王在暗中相助。”当地一位老人告诉记者,过去每年农历三月十八,养牛的农户都要让牛在家休息,并把牛厩收拾得干干净净,用最好的谷草和饲料喂养。现在农村的耕牛少了,大家祭拜牛王更多是一种心理寄托,一份对美好生活的向往。
  据传,唐末宋初,老百姓为逃避战乱搬迁到大力寨山一带依山建起房屋。由于这里的耕牛耕种庄稼十分卖力,人们便在大力寨山上修建了牛王庙进行祭拜,祈求牛王保佑耕牛不生病、爱卫生、力气大、不偷吃庄稼。从清乾隆年间起,每年农历三月十八起举行为期3天的牛王会,至今已有200余年历史。

 


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