规范处置餐厨垃圾 餐饮服务单位业主签订责任书

时间:2017-08-11  来源:未知  作者:南充日报
  本报讯 (陈钧先)“要建立餐厨垃圾处置台账,并将餐厨垃圾交给有资质的单位收运。”8月2日,顺庆区北城街道一家餐饮服务单位业主在《餐饮服务食品安全责任书》上郑重签名盖章。为规范餐饮服务单位的餐厨垃圾处置程序,当天,北城街道办召开食品安全暨餐厨垃圾管理工作推进会,150余家餐饮服务单位业主签订了《餐饮服务食品安全责任书》。
  为建立和完善覆盖辖区的餐厨垃圾收运体系,实现餐厨垃圾规范收运,从源头上杜绝“地沟油”等餐厨垃圾再次回到餐桌,北城街道办还现场发放了《餐厨废弃物处置台账》,要求餐饮服务单位必须每天记录餐厨垃圾处置情况,内容包括时间、种类、数量、用途等信息。
  据了解,为切实有效做好辖区餐厨垃圾的管理工作,该街道办成立了餐厨垃圾收运工作领导小组,并对辖区各部门进行了责任分工。近期,将由该街道办食安办牵头,以机关事业单位食堂、学校幼儿园食堂、大中型餐饮单位等为重点,落实餐厨垃圾集中收运、油水分离器安装等工作,还将与区级相关部门开展联合专项整治行动,对违法行为进行查处,督促餐饮服务单位规范化处置餐厨垃圾。

 


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